下xià锅guō，大dà火烧至水shuǐ沸后再zài煮一yī分钟，不用yòng去qù浮沫，太麻烦，直接捞出牛肉ròu 。下xià油yóu烧热后加jiā入作料liào炒一yī下xià，倒入牛肉ròu翻炒，加jiā水shuǐ煮熟shú即jí可 。
红绿豆dòu珧柱瘦肉ròu汤tāng
材料liào：猪瘦肉ròu60克、珧柱、红豆dòu、绿豆dòu各15克 。
做zuò法：
珧柱洗xǐ净jìng，浸软撕碎；猪瘦肉ròu洗xǐ净jìng，切片；红豆dòu、绿豆dòu洗xǐ净jìng，清水shuǐ浸半小时 。
把bǎ全部原料liào放入锅guō内nèi，加jiā清水shuǐ适shì量liàng，大dà火煮沸后，中小火煲2小时，调diào味wèi即jí可 。
星期二：
早餐：豆dòu浆一yī碗、全麦面包两片、鸡jī蛋一yī个gè 。
午wǔ餐：番茄豆dòu腐豆dòu芽汤tāng 。
晚餐：水shuǐ煮菜cài1碗或生shēng菜cài沙拉一yī

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