【凉拌酸辣猪蹄的做法 酸辣猪蹄的做法最正宗的做法窍门】15、做法猪蹄刮去毛 ， 洗净，剁去爪尖 ， 劈成两半 ， 用水煮透后放入凉水中备用姜葱拍松炒锅置火上，加少许香油烧热，放入冰糖，待熔化成紫红色液体时倒入汤调至浅红色为度，放入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤 。
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