冬节甜丸一般在天亮前煮熟 ， 家人起床后 ， 都要吃一碗“冬节丸” ， 潮汕有“冬节丸 ， 一食就过年”的民谚 ， 俗称“添岁” ， 表示年虽还没有过 ， 但大家已加了一岁 。孩子们最盼吃这碗甜丸 ， 往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要与孩子们开玩笑似的 ， 老是不亮 ， 故潮俗有“冬节夜 ， 啰啰长 ， 甜丸未煮天唔光”的童谣 。
其实 ， 每年到了冬至这一天 ， 夜的时间最长 ， 冬至过后 ， 才逐渐变短 。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公” ， 备三牲祭祖和扫墓的习俗 ， 冬至扫墓叫“过冬纸” 。人去世未满三年 ， 后代扫墓应在清明节“过春纸” ， 以后才“过冬纸” 。冬至扫墓 ， 因为冬天少雨 ， 阳光充足 ， 在山野举行祭祖较为方便 ， 也借此郊游 ， 起娱乐身心作用 。
冬至节 ， 全省大部分地区习惯吃饺子 ， 传说冬至节吃了饺子不冻耳朵 。山区传统是吃糕 。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝 。也有的地方是吃馄饨 ， 有“冬至馄饨夏至面”的说法 。
南方有些地区冬至吃汤圆 ， 据说是从赤豆糯米饭发展而来的 。
四川地区冬至吃饺子(抄手) 。
广西地区冬至吃豆腐包 ， 把豆腐炸成一个空心的 ， 把肉放进去 ， 蒸熟 。
冬至吃水饺
每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传 ， 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉 ， 觉得味道特别鲜美 ， 赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗 。人们纷纷在冬至这一天 ， 吃羊肉以及各种滋补食品 ， 以求来年有一个好兆头 。现山东滕州一带 ， 这天被称作伏九 ， 节前会给长辈送诸如羊肉等礼品 ， 伏九家家都要喝羊肉汤 ， 对个人对长辈对家庭都为图个好兆头 。
江南米饭
在江南水乡 ， 有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。
相传 ， 共工氏有不才子 ， 作恶多端 ， 死于冬至这一天 ， 死后变成疫鬼 ， 继续残害百姓 。但是 ， 这个疫鬼最怕赤豆 ， 于是 ， 人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭 ， 用以驱避疫鬼 ， 防灾祛病 。
台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统 ， 用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物 ， 然后用蒸笼分层蒸成 ， 用以祭祖 ， 以示不忘老祖宗 。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日 ， 集到祖祠中照长幼之序 ， 一一祭拜祖先 ， 俗称“祭祖” 。祭典之后 ， 还会大摆宴席 ， 招待前来祭祖的宗亲们 。大家开怀畅饮 ， 相互联络久别生疏的感情 ， 称之为“食祖 。”冬至节祖先 ， 在台湾一直世代相传 ， 以示不忘自己的“根” 。萝卜、青菜、豆腐、木耳等 。
台州擂圆
浙江台州人好美食 ， 冬至是一年中重要节气 ， 在这一天要做些特色菜肴和食物 ， 首先要祭奠祖先 ， 祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意 。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜 。其中吃“冬至圆”(擂圆 ， 又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统 ， 擂圆取圆圆润润、团圆之意 。

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