盱胎龙虾是哪个地方的菜盱眙龙虾是哪个地方的菜盱眙龙虾是哪个地方的 _生活百科

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集集龙虾是八大菜系中的苏菜。盱眙人用“十三香”调味龙虾，麻辣爽口，过目不忘。
一、盱胎龙虾的营养价值
龙虾还含有组氨酸，这是儿童和青少年成长所必需的。盱眙龙虾谷氨酸含量高，我们知道这是它味道鲜美的秘密。谷氨酸参与多种生理活性物质的合成，是脑组织生化代谢的重要氨基酸。我们对盱眙龙虾和精氨酸感兴趣，精氨酸是脊椎动物中的一种条件氨基酸。精氨酸有利于平衡血压，增强血流量，改善心脑供血，增强血管弹性，对增强肺、肝、肾、胃肠道等重要器官的功能有重要作用。
二、盱胎龙虾的做法
原料：盱眙龙虾1250克。
调料：香辣酱30克、特制红油150克、盐10克、味精20克、鸡精25克、灯笼椒30个、番茄酱35克、油2000克、水200克、麻辣香辛料50克、葱花片15克、姜片15克、蒜籽25克、香菜节3克。
练习：
(1)将清洗干净的龙虾放入七成热的油锅中，炸熟后取出待用。
(2)炒锅烧至红油四成热时，放入蒜籽、葱、姜、灯笼椒、麻辣香料，炒出一片辣酱香，*然后放入番茄酱翻炒，炒龙虾，加水和调料调味，中火10分钟至入味。翻炒均匀，然后装盘，撒上香菜。
三、盱眙龙虾的饮食*忌
避免吃虾配一些水果。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。
以上介绍的是关于胎生龙虾的烹饪方法。看起来像胎儿的龙虾的关键在于清洁和卫生。不需要去掉爪子，会影响口感，损失营养元素。喂食的顺序也要注意，这样看起来像胎儿的龙虾才好吃又健康。今天到此为止。希望以上介绍能帮到你。
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