老字号$我们眼中的老铺名号：苍老是一段年华( 四 )

袁家方说小时候去同仁堂买药他有很深印象，进门买药要先下五到七级台阶，推开门往里走，黑咕隆咚，缓一会儿眼睛才看清大堂里的大药柜。把药方递给药工，三五个人你看一眼，他看一眼，各自称药，这边倒一点，那边倒一点，最后接待的售货员看着方子说，呦，老太太这是哪不舒服了？然后对着药方给他讲病人的症状，“随着打包就告诉我药怎么煎，临走还给别上一个沥药的小网子，嘱咐别掉地下弄脏了。提着这一包包药迈台阶往上走，心里想着人家可是当年给皇上供药的地方。从愁眉苦脸下去，到提着药包步步登高出来，走进阳光明媚、熙熙攘攘的大街，其实老字号通过建筑结构也调整了顾客的心理”。
同仁堂自己没讲过这个事，由此也引发袁家方的思考，“是不是其中包含着一种社会责任：我是卖药的，做的是医务工作，病人的脏乱差我都不能嫌弃”。他补充介绍，过去老北京有句俗语：“臭沟开，举子来。”说的是明清两朝每年二月，都要挖开主要街道两侧的排污暗沟以为疏浚。这时又是各地举子来京，参加朝廷的会试和顺天府的乡试的时候。臭沟开，秽物淤泥堆积大街通衢，臭气熏天。敞开的暗沟又使人们出行艰难，尤其夜间，不留神，就会崴到臭沟里。每年一到这时候，天一黑，同仁堂就会在掏沟的地方挂灯笼为行人照明指路。
二三月的北京，天气寒冷多变，进京科考的举子总有头疼脑热或水土不服，同仁堂派人将常用药送到试子们居住的会馆，保证他们的不虞之需。另外，每年冬天，同仁堂都会在前门外打磨厂、珠市口、崇文门外磁器口等地设粥场舍粥，并送棉衣，救济穷苦百姓。逢穷人在路上“倒尸”，买不起棺材，只要有人给说明情况，同仁堂就会买口薄棺材，帮助料理后事。
在袁家方看来，这些老店不但做好自己的生意，还关注社会上的事，企业两个字怎么解释？“我解释为用一种事业服务于社会而取得经济回报，这样才能绵延生长，如果企业都钻进钱眼儿里，置社会利益不顾的话，那它绝对活不长，早就凉凉了。”
立店之本是诚信二字，文化内涵是品质上乘
从同仁堂向西走，黄瓦红柱、描金绘彩的内联升赫然出现在眼前。大家乘坐电梯，直达位于三层的博物馆。早在此等候的工作人员刘桥带领大家参观内联升博物馆。
四个区域展示了内联升各个时期的老照片及实物。刘桥指着“宫廷大内，连升三级”揭开历史：内联升创建于1853年（清咸丰三年），以制作朝靴起家，创始人赵廷是天津武清人，少时家贫，来到京城后在一家制鞋小作坊学徒。一个偶然机会结识了山东巡抚丁宝桢，他把自己的创业想法告诉了丁大将军，受到他的赏识，丁宝桢出资助其创办了内联升，专为皇亲国戚、朝廷文武官员制作朝靴。
内联升这个名字是赵廷苦思得来，“内”指大内宫廷，“联升”寓意官运亨通。这个名字源于一个真实事例，丁宝桢大人就是穿着内联升快靴在一次围猎中拔得头筹，受到皇上嘉奖连升三级，做了御前侍卫。当时内联升制作的朝靴鞋底厚达32层，但厚而不重，这样的朝靴穿着舒适、轻巧，走路无声无息，看上去既稳重又气派，再加上连升三级的名头，很快就赢得了清廷文武百官的赞誉。
刘桥指着一张银票告诉大家，内联升一双朝靴在当时要卖四五十两银子，为了迎合高档消费者的喜好，一本详录京城达官要人制鞋尺寸、爱好式样的《履中备载》应运而生。官宦们需要靴鞋，只需派人到内联升通报一声，内联升自会做好送到其府上。《履中备载》成为内联升独有的鞋档案簿，堪称京城最早的顾客档案，也为当今商业的高端定制提供了模板。