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1、排骨的做法有可乐排骨、清炖排骨、冬瓜排骨清汤等 。
2、可乐排骨 。食材：排骨300g、可乐300g、八角、姜片 。做法：排骨焯水 。锅中放油及姜片 。倒入排骨 。倒入可乐 。加入八角，煮至汤汁收干即可 。
3、清炖排骨 。材料：排骨300克 ， 葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗 。制法： 排骨切成适中的块儿 ， 用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来 ， 以免在熬汤时出现漠漠； 把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜； 用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些 。汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐 。可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养 。
【排骨有哪些做法 排骨的烹饪方法】4、冬瓜排骨清汤 。原料：排骨半斤 ， 冬瓜1斤，盐、香菜 。制法：冬瓜去皮去子儿切块 。排骨烫去血水 。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟 ， 撒上香菜 。

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