【糖蒜的简单腌制方法 糖蒜的简单腌制方法介绍】

文章插图
1、准备新鲜的2斤大蒜、醋1斤、400克生抽以及白糖、300克食盐、2两白酒 。
2、大蒜去除外皮只保留里面的一两层皮 ， 将根部切掉，放入盆中用清水清洗一遍，倒入冷开水、加入150克食盐搅拌均匀后浸泡24个小时，将浸泡好的大蒜取出放入光线良好处晾晒，直至没有水分为止 。
3、锅中倒入1千克清水以及1斤醋、生抽以及白糖、150克食盐 ， 烧开后便制作成了糖醋水 ， 将晾干水分的大蒜放入玻璃容器中 ， 再将糖醋水倒入容器中，加入2斤的白酒，可起到消毒杀菌的作用 ， 延长糖蒜的保质期 。
4、将容器盖子密封装好，不可留有缝隙 ， 否则容易滋生细菌物质，之后放置在阴凉避光的环境中，腌制1个月的时间可取出食用 。

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