文章插图
1、先把蛋壳洗净擦干 ， 然后煮茶水，然后茶水与茶叶分离，不用等到冷却，取茶水加入盐至饱和状态 。(1000克水加入300盐)70%左右的茶水，30%左右的盐 。
【简单咸蛋怎么腌制方法 简单咸蛋的腌制方法】2、等待调和好的茶水冷却 。将蛋放入坛子里摆好，加入冷却的茶水，要求茶水没过 ， 蛋的表面 。封好坛口，然后放置30天，即可食用 。
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