爆炒大虾怎么炒才嫩 爆炒大虾应该怎么炒才嫩

【爆炒大虾怎么炒才嫩 爆炒大虾应该怎么炒才嫩】

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文章插图
1、虾500g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量 。
2、虾洗净去虾线和须 。姜切片 , 葱切段 。
3、锅内放入少许油加热 。
4、下姜片煸香 。
5、放入虾翻炒,加入少许料酒 。
6、待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽 。
7、加入少许水稍煮片刻 。
8、起锅前加入葱段翻炒一分钟,起锅装盘 。