白毫银针$泡茶水温重要吗？80℃、90℃、100℃，谁才是泡白茶的最佳水温？( 三 )

造成两极分化的最主要原因，便是水温。

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这么说来，只有对自己茶叶有信心的茶掌柜，才敢用沸水泡茶。
毕竟，面对一块“照妖镜”，魑魅魍魉肯定是不敢轻易行动的。
万一被打回原形了，多尴尬？
一款茶到底品质好不好，苦不苦涩，耐不耐泡，鲜不鲜爽，不该空口无凭。
坐下来，烧水冲泡，才是最直观的表现。
如果能经得起沸水的冲击，依旧鲜爽淳和，优点颇多，便是好茶。
但如果不敢用沸水，或是在沸水下表现得平平无奇，甚至苦涩，便是暴露缺点了。
所以，不能亏待一款好茶，也不能放过一款劣质茶。
再次感叹，有多少好茶，毁于冲泡？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。