东北小鸡炖蘑菇 _生活经验

东北小鸡炖磨菇怎么炖小鸡炖蘑菇的做法1榛蘑、粉条用清水浸泡软2锅中烧开水，入鸡块焯水后冲净血沫沥干水备用3锅中油热后，放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味4放入鸡块翻炒5倒入生抽、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色6下入葱段后，加热水，没过鸡块盖上盖煮10分钟7加入榛蘑后再煮10分钟8放入泡软的粉条再煮5分钟后撒少许盐炒匀即可55
小鸡炖蘑菇的含义是【东北小鸡炖蘑菇】小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。来历：据说闯关东山东人把鲁菜遍洒满洲大地。新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，所以就吓掉魂了。也意为此菜是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤，小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡，是用乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也纯，其余香也浓；炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，越炖越香，榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。用小鸡炖蘑菇招待姑爷，除了营养价值高外，还有另一个目的，就是考验新女婿的应变能力，新女婿脑袋瓜好不好使就看这道菜了。小鸡炖蘑菇粉条，考验新女婿的关键就在这个粉条，农村自家做的粉条长了，做好后盘在一起，要吃的时候用剪刀剪断了炖。这给新女婿做的小鸡炖蘑菇里的粉条没有剪断，就那么长长的炖在里面，不知就里的女婿如果夹了粉条来吃，那可就中计了，一扯老长老长的，吃又吃不到嘴，放回锅里又不是那么回事，急得脸红脖子粗的，娘家的小姨子小舅子就在旁边看热闹。如果这门亲事成了，这件事就会成为以后被嘲笑的把柄。所以比较聪明的女婿第一次上门，吃这个菜的时候就光吃鸡肉和蘑菇而不吃粉条的。

小鸡炖蘑菇什么意思一道菜啦！
主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克（最好是东北的榛蘑）
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

糗百里的“天王盖地虎小鸡炖蘑菇”到底是什么意思？

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糗百里的“天王盖地虎，小鸡炖蘑菇”是一句暗号。“天王盖地虎”一词最开始的意思是：你好大的胆！敢来气你的祖宗？，是一种暗话、暗语，之后走红于网络，用来表示寻找知道这个梗的人。此句出自电影《智取威虎山》的台词，原台词如下：土匪：天王盖地虎！意思：你好大的胆！敢来气你的祖宗？杨子荣：宝塔镇河妖！意思：要是那样，叫我从山上摔死，掉河里淹死。土匪：野鸡闷头钻，哪能上天王山！意思：你不是正牌的。杨子荣：地上有的是米，喂呀，有根底！意思：老子是正牌的，老牌的。土匪：拜见过阿妈啦？意思：你从小拜谁为师？杨子荣：他房上没瓦，非否非，否非否！意思：不到正堂不能说。土匪：嘛哈嘛哈？意思：以前独干吗？杨子荣：正晌午说话，谁还没有家？意思：许大马棒山上。土匪：好叭哒！意思：内行，是把老手。杨子荣：天下大耷拉！意思：不吹牛，闯过大队头。扩展资料：《智取威虎山》剧情简介1947年冬，为了从土匪手中夺取控制东北九岭上万先遣军的分布图，东北民主联军203小分队队长少剑波（林更新饰）委派侦查员杨子荣（张涵予饰）卧底潜入最大的土匪山头“威虎山” 。杨子荣凭借自己的机智应变获得了匪首座山雕（梁家辉饰）和座下八大金刚的赏识，被封为威虎山“老九” 。座山雕天生多疑，多次派人试探杨子荣，杨子荣一面与土匪多方周旋，一面涉险为山下战友传出情报。一波未平一波又起，被203小分队生擒的土匪联络副官栾平（杜奕衡饰）趁乱逃脱，知道杨子荣卧底详情的他竟出现在威虎寨中与杨子荣当面对质，杨子荣腹背受敌陷入全面危机。
天王盖地虎小鸡炖蘑菇是什么意思求解没什么意思，这只是原来东北马匪的行业接口暗语（天王虎——山里中的老大来了！
宝塔震河妖－－老大也要听山神的。），后来在糗事百科演绎的暗语段子，具体如下
一入糗百深似海，从此节操是路人。
天王盖地虎，小鸡炖蘑菇。
宝塔镇河妖，蘑菇放辣椒。
河妖用大招，二楼弯下腰。
莫愁不开怀，二楼出人才。
钛合金狗眼，贞操已用完。
糗百无女神，屌丝一大群。
屌丝变色狼，色狼变流氓。
宅男寻腐女，腐女已有郎。
想富卖切糕，木耳爱香蕉。
恨未逢时生，前路很渺茫。
寻她千百度，千里聚一趟。
玉帝干王母，雪碧两块五。
只因梦太短，起来洗把脸。
工作一整天，如厕似神仙。
要问我乐啥，糗百虐我千万遍，我带糗百去初恋。

字字手打，望采纳

表姐炖蘑菇的笑话是什么梗啥意思表姐炖蘑菇有何笑点

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表姐炖蘑菇这个梗实际上是来源于一个段子：猫、狗、鸡三个动物透过窗户看人类做饭，狗说到：卧槽，有排骨! 接着猫又说到：卧槽，有鱼! 最后鸡是对着狗和猫说到：卧槽，那是表姐炖蘑菇!其实内容很简单，第一句话是图中的三个动物一起说的，第二句是对骨头有兴趣的狗说的，第三句是对鱼有兴趣的猫说的，而最后一句表姐炖蘑菇是鸡说的。此梗的精髓就是最后鸡说的那一句话！也就是说鸡发现炖的是它们的表姐，也还是鸡，那么表姐炖蘑菇的意思就是东北的一道名菜，小鸡炖蘑菇了。扩展资料小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。典故传说据传，外表无华的炖菜是皇帝的主要饮食。在乾隆、光绪、宣统，还有慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜，它就是小鸡炖蘑菇。有一说，在东北炖菜排行榜中，始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。参考资料：小鸡炖蘑菇-百度百科
东北名菜小鸡炖蘑菇是怎么做的？我来给大家分享一下东北名菜小鸡炖蘑菇的做法。主料：老鸡一只，干榛蘑或黄蘑适量。调料：葱段，姜片，花椒，大料，料酒，酱油，盐，白糖，味精，白糖，香菜末，大豆油等。制作方法：1.新鲜宰杀的老鸡一只，清洗感觉，剁成大小均匀的块，鸡胗，鸡心清理好一同放在鸡肉块中，干榛蘑减去根蒂，冷水浸泡回软，清水漂洗几遍去色，然后攥干备用。2.锅上火烧热，加大豆油烧热后下鸡块煸炒，炒至断生后加葱段，姜片，花椒，八角继续煸炒至鸡块变黄色，花椒和大料，葱姜炒出香味后，淋料酒和酱油翻炒均匀。3.将淋入鸡块中的酱油炒出香味，此时的鸡块呈黄红色，加入鲜汤或清水，加盐，味精，白糖，味精调味，汤汁稍微多些，以免汤汁糊掉，就前功尽弃啦！4.调好味道，放入清理好的榛蘑，大火烧开撇去浮沫，改小火炖制1小时左右，至鸡块蘑菇熟烂，汤汁浓厚时出锅装盘，撒香菜末即可开吃啦！特点：香浓酥烂，味透肌里，鸡块和榛蘑完美融合，鸡肉里有榛蘑的香，榛蘑里有鸡块的美味。这个菜是不需要用味精、鸡精之类的东西的，干品蘑菇的鸟苷酸盐跟鸡肉中的肌苷酸盐之类的鲜味物质融合，产生的天然鲜香会成倍增加。而且我觉得这个菜里面加一点板栗仁进去也不错，香料一般也就1到2个八角就够了，太重太复杂的辛香料反而不美。做炖菜的时候一般都将食材分割成大的肉块，通过焯水去除食材中的血沫和肉腥味，一次性加入足够的清水，中途是不能加水和揭盖锅盖的，一般都是将食材炖熟后再放入食盐进行调味。
东北小鸡炖蘑菇怎么做Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。
东北菜　小鸡炖蘑菇怎么做？小鸡炖蘑菇
东北菜--小鸡炖蘑菇做法?喜欢的可以在家做
东北名菜小鸡炖蘑菇怎么做呢？所需食材：散养小鸡750g ，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
制作步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
7.倒入压力锅，倒入榛蘑。
8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
10.打开锅盖，调入精盐。
11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

东北菜小鸡炖蘑菇怎么做喜欢的可以在家做
如何做东北特色菜“小鸡炖蘑菇”呢？炖小鸡最好吃的莫过于小鸡炖蘑菇，而蘑菇一定要用东北的榛蘑，
小鸡炖蘑菇的做法。
1、东北榛蘑用清水泡水，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、整鸡斩大件，葱、姜、蒜切段备用；
3、鸡肉块用开水焯一下；
4、锅中油热后，放入花椒、大料、葱、姜炒香，放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变白，烹入料酒，加老抽调色；
5、加适量热水没过鸡肉；
6、放入榛蘑、粉条煮二十分钟左右，撒少许盐调味即可。
提示：
小鸡炖蘑菇依个人口味调整做法，不喜欢色重的，不用加酱油调色，清汤也很鲜美。

东北小鸡炖蘑菇怎么做小鸡炖蘑菇的做法
原材料介绍：
主料：榛蘑(干)、公鸡
辅料：黄蘑(水发)、火腿、葱、姜
调料：花椒粉、老抽、料酒、鸡精、生抽、食盐
1鸡洗净后切成大块，金华火腿切小片，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时，葱、姜切
2锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。加花椒粉翻炒几下后，放入两种蘑茹。
3放老抽上色，生抽提鲜，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），放入金华火腿。开锅后加入盐调料，转小火慢炖40—50分钟。
4最后加少许鸡精即可出锅。
小鸡炖蘑菇饮食宜忌
1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3、另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
4、祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
1、鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
2、服用左旋多巴时不宜食用。
3、服用铁制剂时不宜食用。
小鸡炖蘑菇烹饪小贴士
酱汁的量可根据个人口味而定。
谢谢品尝

东北小鸡炖蘑菇怎么做小鸡洗净切块，放入锅中加入葱姜八角蒜，生抽老抽耗油十三香搞里头，再准备一些土豆和蘑菇即可
东北小鸡炖蘑菇的制作方法1. 准备食材：小笨鸡（开锅就熟），东北榛蘑凉水发好,沥干水分，干粉条，葱姜蒜2. 将鸡斩成块3. 凉水入锅，大火水烧开后，焯水5分钟，再用凉水洗净，葱姜蒜切片4. 干粉条放盆里，开水泡三分钟后，然后再用凉水洗一遍，沥干水分，备用5. 热油下锅，葱姜蒜，花椒面，小红椒，煸香6. 放入焯好的鸡肉，翻炒7. 再放花椒面，花椒粒，大料，酱油，醋，孜然8. 翻炒几分钟，让所有的调料和鸡肉调和入味，炒成金黄色9. 放蘑菇10. 放水，和肉平齐，放盐11. 待肉熟了，放入粉条，小火慢炖12. 待粉条熟了，就可出锅了