|上游文化丨连载丨米花糖史话（23）消失的竞争者“同鑫宜”／辜世伟 |同鑫宜|辜世伟|唐清和|米花儿

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消失的竞争者“同鑫宜”
——米花糖史话（23）
辜世伟
半个世纪过去
几人还知同鑫宜
时势如浪潮
只将背影留取
看看米花糖行业中一个消失者的故事，很能让人深思，给人启迪。
“同鑫宜” ，提起这个名字，恐怕现在的江津人，多半都不知道。
但在七八十年前，直至在公私合营前后， “同鑫宜”都是江津市民心目中排得上号的一块招牌。 “同鑫宜”与“太和斋”同为江津糖果糕点行业的知名品牌。
“同鑫宜”与“太和斋”的关系，大抵就如现在“荷花”与“玫瑰”的关系。
在采访“玫瑰”原厂长陈泽华时，我提到“同鑫宜” 。陈泽华丈夫何礼孝在旁边听得兴起，忍不住插嘴：我记得“同鑫宜” ，解放时跟“太和斋”齐名。 “同鑫宜”店铺在通泰门拐拐头。通泰门上来有个坎坎，坎坎下是太平岗，坎坎上是条小公路。 “同鑫宜”就在现在“品荷轩”门市的对门边。原来那下面还有条街，后来被江水冲了。那时江边有吊脚楼······
“同鑫宜”门市比“太和斋”小点，米花糖品质与“太和斋”差不多，但还是要分高矮， “太和斋”算第一名， “同鑫宜”算第二名， “太和斋”要出名点。当时我在航站，上下班要从那里过。有时就在“同鑫宜”买米花糖，一角钱封。那时是纸包的，猪油炸的。
“同鑫宜”后来也是合并到“糖果厂”去了。全部私营糖杂店在公私合营运动中，都归并进了糖果厂。我最早在谢封龙药铺上班，参军后回来就在中药材公司上班。钟灿明、谢封龙、杏林村这些药铺，也按照政策全部合到国营了。先是私私合营，后来又公私合营。各个行业都这样搞的。做糖的合在一起，做药的合在一起。当时觉得，大家私人互相竞争不太好，政府就号召私私合营。是这些老板合笼来，免得竞争。
看着这快八十岁的老人家像小孩子一样兴奋得呱呱呱呱，顿时觉得这老头儿好可爱！
“同鑫宜”最迟应该在三十年代末四十年代初就开始试产米花糖。从何孝礼的叙述中得知，至迟在解放后直至被彻底公私合营的一九六四年之前， “同鑫宜”也一直在生产米花糖。从当年历史亲历者何孝礼、唐治华的叙述中，似乎“同鑫宜”米花糖的品质并不亚于“太和斋” 。
但当问起绝大多数江津人为什么根本就没有“同鑫宜”的印象，好像这个品牌从来不存在的问题，所有被我问询的人，都说不出所以然。
是啊，如果再往深里追究，为什么在长达二十多年的竞争时间， “同鑫宜”米花糖的品牌始终没有超越“太和斋” ，文化影响也没能超越“太和斋” ，江津史志除了在其他事件中附带留有“同鑫宜”这三个字之外，绝无其他详情提及；对“同鑫宜”老板唐清和生平以及其生产的米花糖，更是语焉不详。
为什么？
作为在产品品质上并不输于“太和斋” ，甚至几乎快也“太和斋”比肩同高并驾齐驱的实力企业， “同鑫宜”以及它的主人唐清和为何如此昙花一现，未能像“太和斋”一样彪柄史册青史留名， “同鑫宜”品牌在历史上消失得如此无声无息，被遗忘于人们记忆之外，这究竟是为什么，为什么，为什么？
这个消失的竞争者，如同消逝的文明那样的考古课题，让人好奇，让人追问，让人百思不得其解。让人想知道，它到底发生了什么，是什么原因所导致。