【甲鱼清蒸要多久 甲鱼清蒸要多长时间才熟呢】
文章插图
1、甲鱼清蒸要40分钟左右 。
2、杀甲鱼时候 ， 从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些水 ， 涂抹在甲鱼全身，稍放片刻后用清水漂洗干净 。这样处理过的甲鱼，再烹制时候就没有腥味了 。
3、将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净 。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面 ， 再倒入料酒 。水沸后约蒸40分钟至软烂取出 。
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