文章插图
1、炒鱿鱼要焯水 ， 炒鱿鱼好吃的关键是先焯水 。
2、水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，把切好的鱿鱼下锅焯一下水，不到一分钟就会发现鱿鱼卷起来了 。
【炒鱿鱼要焯水吗 炒鱿鱼要不要焯水】3、鱿鱼炒的时候从下锅到出锅一定要控制在两分钟以内,因为打了刀花又焯过水,不用炒太久的,不然口感就不好了 。
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