文章插图
1、主料：豆豉3千克、冷水15千克 。
2、辅料：食用碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒、豆腐脑 。
3、把豆豉全部放入冷水中，烧开后再煮半个小时 ， 然后将豆豉汁滤出 。
4、等到豆豉汁冷却后 ， 加入食用碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒、豆腐脑 ， 装入密封容器中让其浸泡发酵 。
【臭豆腐卤水制作方法 臭豆腐卤水如何制作】5、发酵时间至少半个月，每天搅动一次，发酵时间越长越好 ， 有时候甚至发酵半年以上 。发酵成功之后 ， 就成为了臭豆腐卤水 。
- 发酵葡萄酒的制作方法 葡萄酒制作方法及步骤和发酵过程
- 臭豆腐的配料有哪些 臭豆腐的配料介绍
- 麻辣红油怎么熬制 麻辣红油的制作方法
- 熟食老汤怎么熬制 酱熟食老汤制作方法
- 怎么熬制卤水 卤水的制作方法
- 凉粉怎么熬制 凉粉制作方法分享
- 炸串酱料怎么熬制 炸串酱料配方制作方法
- 番茄酱怎么熬制 番茄酱的制作方法分享
- 手串制作方法视频 手串制作方法
- 如何制作凳子套，长木板凳的制作方法