文章插图
【什么样的甲鱼才是好甲鱼 哪种甲鱼才是好甲鱼】1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好 。
2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好 。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘 。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好 。
3、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒 ， 即使冷藏也不可食用 。
5、买甲鱼时，关键看它腹部和背部是否光洁、无斑 。有疤痕的甲鱼，说明它生过病 ， 有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题 。

• 杏鲍菇怎么炒好吃又简单 炒杏鲍菇的烹饪方法
• 如何挑选好的鸡精 怎样选购质量好的鸡精呢
• 如何鉴别信阳毛尖品质的好坏 信阳毛尖怎么分辨好坏
• 炼的猪油如何保鲜 炼的猪油保鲜用什么办法最好
• 正确杀甲鱼七步法 正确杀甲鱼七步法介绍
• 胡萝卜的种植技术 胡萝卜的种植技术和管理技术
• 甲鱼几斤合适吃 甲鱼一般买几斤
• 果酒如何区分好坏 如何鉴别果酒的好坏
• 豆腐乳用什么发酵 豆腐乳如何发酵的
• 皮蛋怎么吃是最好的 怎么吃皮蛋是最好的