文章插图
1、材料：牛尾1根，西红柿3个 ， 洋葱1个 。
2、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时 。
3、再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水 。
4、将牛尾和水（水要多些，一次加够） ， 以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中 。大火烧开，转中小火炖2个小时 。
5、番茄切块、洋葱切片 ， 炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用 。
6、牛尾汤熬过两小时左右后 ， 会变得白白的 。将番茄酱和洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐 。
【番茄牛尾炖汤的最佳搭配 番茄牛尾炖汤的最佳搭配和做法】7、小火再煲1个小时即成 。

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