文章插图
主料：
牛肉切片，米线一把，葱姜蒜适量，小青椒、胡萝卜适量
配料：
酱油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒、干辣椒、香菜
【红烧牛肉米线做法】步骤：
1. 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒、蒜切末腌制10分钟；
2. 锅中倒油，加入牛肉煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜末和小青椒、胡萝卜丝，翻炒；
4. 倒入适量开水，加入酱油、生抽、老抽烧开；
5. 捞出牛肉备用，将米线煮熟；
6. 在碗中放入米线，加入煮过的牛肉和煮过的汤汁；
7. 加入煮过的胡萝卜和小青椒、香菜，调整口味即可食用 。