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红烧肉是一道非常经典的家常菜肴，下面是红烧肉的家常做法步骤详解：
主料：
五花肉500g
配料：
老抽适量
生抽适量
花生油适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
料酒适量
八角2-3个
桂皮适量
香叶适量
清水适量
步骤：
1. 五花肉先用清水淋洗一下，再将肉切成四厘米见方的块 。
2. 准备好老抽，生抽，花生油，冰糖 ， 葱，姜 ， 料酒 ， 八角，桂皮，香叶和清水 。
3. 锅中倒入适量的花生油，待油热后放入冰糖炒至溶化色泽稍微变暗，然后直接加入肉块 。
4. 将肉块煸炒至金黄色，然后加入适量的老抽和生抽，继续翻炒，让肉块均匀的上色 。
5. 加入适量的料酒 ， 八角 ， 桂皮和香叶，大火翻炒一下 ， 让肉块充分吸收味道 。
6. 把炒好的肉摆放在锅底，再加入足够的清水，至少要淹没肉块 。
7. 煮开后转小火，盖上盖子，炖至水分渐渐被肉块吸收干净，待肉块变得软烂，较容易穿透时，即可出锅 。
【红烧肉家常做法步骤详解】8. 把锅里的肉倒入盘中 ， 再用锅中的汁水将肉块淋至表面均匀上色 ， 再点缀上葱末即可 。
红烧肉做法其实并不难，只需一点耐心和时间，可以制作出美味又可口的红烧肉 。希望这份家常做法步骤能给大家带来一定的帮助 。