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1.准备材料：鸭肉、紫苏叶、柠檬、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、清水、淀粉 。
【紫苏柠檬鸭的正宗做法】2.将鸭肉切成块，葱姜切末备用 。
3.柠檬切成薄片备用 。
4.将鸭肉块加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽腌制半小时 。
5.锅内倒入适量油 ， 放入葱姜爆香 。
6.将鸭肉块加入锅内煸炒至表面微黄 。
7.倒入清水，加入料酒、盐、糖、柠檬片和紫苏叶 ， 大火烧开后转小火煮40分钟至鸭肉软烂 。
8.将淀粉用水调匀 ， 加入锅内搅拌均匀，收汁后即可出锅 。
9.装盘，上面铺上一片柠檬，饭前享用 。

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