肉馅蘑菇怎么做如何做好吃 _生活经验

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肉馅蘑菇的做法如下：
食材：
1. 香菇 200 克
2. 猪肉馅 250 克
3. 青葱 1 根
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 料酒适量
9. 酱油适量
10. 水淀粉适量
11. 葱花适量
步骤：
1. 香菇切成小丁备用。
2. 香菇和猪肉馅一起加少许油和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花姜末蒜末、盐、鸡精、料酒、酱油等腌渍 20 分钟。
3. 取一个馅料，用手把馅料压成一块，放入蘑菇的茸，再压紧并整型。
4. 把做好的蘑菇肉饼放入油热的平底锅中，小火煎到两面金黄，加入适量的水，盖上盖子焖煮几分钟。
5. 最后加入少量的水淀粉搅拌均匀即可出锅。
【肉馅蘑菇怎么做如何做好吃】肉馅蘑菇的技巧是选用新鲜香菇和猪肉馅，并且在制作馅料时加入适量的调味料和葱花姜末蒜末，腌渍一定时间，这样可以使蘑菇肉饼更加美味。焖煮时要加水并盖上盖子，让肉饼煮熟并吸收味道，最后加入适量的水淀粉搅拌均匀，使汁液浓稠。