文章插图

材料：
肘子肉250克、青椒2个、姜2片、蒜3瓣、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、香油
做法：
1. 肘子肉洗净，切成丝，加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟；
2. 青椒洗净，去籽 ， 切成丝，姜和蒜切末备用；
3. 热锅凉油，姜蒜爆香，加入肘子肉翻炒至变色；
4. 加入青椒丝煸炒，加入生抽调味翻炒均匀；
5. 盛出 ， 加少许香油即可食用 。
技巧：
【肘子肉炒青椒怎么做如何做好吃】1. 肘子肉需要先腌制10分钟，让其更加入味 ， 炒出来更加好吃；
2. 青椒煸炒要快 ， 不然口感会变差；
3. 最后加少许香油提香，增加口感 。

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