主料：瘦肉350g
辅料：地瓜粉适量，食盐1汤匙，生抽半汤匙 ， 料酒半汤匙
制作步骤：
1.首先将瘦肉洗净，切成小块，放入容器中 ， 然后加入食盐，生抽，料酒，向一个方向搅匀腌制1-2小时；
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2.时间到后，加入适量地瓜粉，再次向一个方向搅匀；
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【泉州炸醋肉的做法窍门 泉州醋肉的做法】3.起锅烧油，油温7成热时 ， 依次下入肉片，炸至肉片呈微黄色即可捞出；（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）
4.再次起锅烧油 ， 油温8成热时，倒入炸好的酥肉复炸10秒即可出锅装盘 。
以上就是我的分享，希望能对你有所帮助 。
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