排骨汤怎么做好喝的做法大全排骨汤怎么炖才好吃 _生活百科

排骨汤怎么炖才好喝又下火？
现在正是进入夏季，天气严热，不少人在清热解毒时候，喜欢使用食疗方法。使用排骨炖汤是不错的清热解毒汤，可是排骨和什么东西一起炖呢？
降火汤是不少人最先想到的降火方法，但不是所有的汤都是清热解毒的，下面给大家推荐三种降火排骨汤。

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1、海带排骨汤
食材：海带、排骨、姜片、葱、香油、盐等。
先将海带浸泡后，清洗干净，控干水分，切成小长块。排骨洗干净，切成段，入沸水锅里煮一下，捞出用温水洗干净。锅里放入适量的水、放入排骨、葱段、姜片、旺火烧开，捞出浮沫，再用中火炖20分钟，倒入海带，旺火炖10分钟，拣去姜片、葱段，加入适量的盐调味，淋入香油，就可以食用了。

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2、苦瓜玉米排骨汤
食材：排骨、玉米、苦瓜、葱、料酒、盐、胡椒粉、姜等。
首先把排骨清洗干净，焯一下水，去除排骨脂肪以及腥味。把排骨放入锅加入水、生姜、葱、料酒、用大火烧开。然后在汤中加入切好的玉米，把苦瓜瓤去除干净切段放入煮开汤中，用小火熬煮。最后在汤中加入盐调味就可以食用了。

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3、山药排骨汤
食材：山药、排骨、芹菜、花椒、胡椒粉、盐、葱、姜适量。
先把排骨洗干净，切成小段，放入沸水中煮5分钟，捞出来，沥干水分。然后锅烧热，放入清水、排骨、葱、姜、料酒、芹菜、用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。等排骨炖到五成熟时把山药放进去小火炖2小时，把葱、姜、芹菜拣去，最后放入胡椒粉、盐调味就可以食用了。
以上跟大家分享一就是降火排骨汤
感谢邀请，排骨汤我们广东经常煲汤是凉瓜排骨汤，海带绿豆排骨汤
送上菜谱：
凉瓜排骨汤食材：凉瓜1个，排骨500g，黄豆一把，干贝一小把，姜片3片
1、排骨先用凉水开锅焯水，再冲洗干净备用。
2、凉瓜刮净内囊，切块备用
3、黄豆和干贝分别清洗干净，备用
4、用砂锅煮开水以后，把所有材料放入锅里炖煮1小时，最后加入适量盐就关火。
味道甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜排骨汤就做好了。
海带绿豆排骨汤食材：排骨500g 海带一小半绿豆 100g 姜片3片
1、排骨先用凉水开锅焯水，再冲洗干净备用。
2、海带提前泡开，中途换水，确定干净后，切成小块。
3、绿豆泡洗干净，提前浸泡开。
4、最后把所有材料放进开水砂锅内炖煮1.5小时，最后放适量食盐关火。
一道香浓美味的海带排骨汤就做好了！
小贴士：
【排骨汤怎么做好喝的做法大全排骨汤怎么炖才好吃】肉类焯水至断生，没血水才算完成，这是肉汤美味的关键

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