蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷，酥酥脆脆，蛋香十足，还带着黑芝麻，特别好吃 。因为在四线城市生活，即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到，有时候还会忍不住买上一包，价格也不贵，十块钱左右一大包，一口咬下去，就全碎了，可见它有多脆了 。
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这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做，面糊是非常好调制的，需要的食材也很简单，但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求，那就是需要一只“蛋卷机”，只有有了它，才能让它变脆，且能卷成蛋卷 。平底锅是没办法做的，因为需要两面同时受热 。在这里把方法分享给大家 。
【食材】
鸡蛋100g
玉米油95g
白砂糖100g
牛奶240g
蛋糕粉200g
黑芝麻适量
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—— 【开始制作】 ——
1、将所有的食材混合，用蛋抽搅拌均匀 。黑芝麻要用小火慢慢炒香，做出来的蛋卷才更香，每吃到芝麻的时候都是香浓的惊喜 。
2、舀一勺面糊倒入到蛋卷机中 ， 盖上锅盖 ， 烤5分钟 。烤好后趁热趁软 ， 用筷子夹住饼的一端，迅速卷成卷 。蛋卷就做好了 。
用这个配方做出来的蛋卷口感酥脆 ， 蛋香十足，很是好吃，用来做冰淇淋脆皮筒也是很棒 。
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你好 ， 我是肉哆哆美食 ， 一个专职做美食的小姐姐 。说起蛋卷 ， 小朋友是比较喜欢吃的，蛋卷一直以来在生活中都是非常受欢迎的小吃，但很多人却不知道应该怎么做，下面就让我们一起学习一下它的做法吧 。
- 【在家做鸡蛋卷最简单好吃的方法 自己如何在家里做蛋卷】配料：鸡蛋；面粉；牛奶；糖；食盐；玉米油；黑芝麻
- 盆中打入鸡蛋 加牛奶 糖 盐，用蛋抽搅拌均匀
- 加入面粉，继续搅拌
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- 加入玉米油，搅匀
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- 最后加入黑芝麻混合均匀
- 平底锅小火预热 ， 挖入面糊
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- 放上一层油纸 ， 用平盘压扁压薄一点
- 等面糊凝固揭掉油
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纸，小火煎至金黄，没有水分（听不到“沙沙声”差不多就可以了） - 然后用筷子迅速卷起，速度一定要快，要不凉了变脆就碎了
- 成品
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