怎样防止面条粘连 _生活百科

擀面条时，用什么粉能够有效的防止面粉粘连？大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，关于这个问题，我的答案是：擀面条时，在擀的时候，我经常用小麦粉和玉米面，虽然两者都可以，但是，我更推荐用玉米面。

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原因分析如下：①：玉米面口感更好。小麦粉和玉米面在擀面条的时候，我都有用过，虽然说，都可以防止面条粘连，但是，玉米面的口感会更好，做出来的的面条，粘稠度高(吃手擀面，最喜欢黏黏的)，还有玉米的香甜味道。

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②：营养价值更高。玉米面属于杂粮，小麦粉属于精白面，现在生活水平提高了，我们越来越注重健康，多吃杂粮可以预防很多慢性病，所以，在小麦粉和玉米面之间，更应该选择玉米面。

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③：玉米面放粘连更好。我这几天中午都是擀面条，特意试了一下，用小麦粉和玉米面做了对比，玉米面防粘连更好，可能是因为，磨好玉米面没有小麦粉细的缘故吧，摸着有沙沙的细小颗粒感，所以，玉米面更防粘连。

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结语【怎样防止面条粘连】以上就是我对"擀面条时，用什么面粉可以有效防止面条粘连？"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦。

我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散！

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