黄瓜木耳鸡蛋虾仁饺子怎么调制窍门黄瓜鸡蛋木耳饺子 _生活百科

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鸡肉木耳黄瓜饺子，这是可以减脂的饺子吆[呲牙]
首先，我们先准备一下所用到的食材，黄瓜，鸡胸肉，木耳，小葱，生姜，还有各种调味料。
【黄瓜木耳鸡蛋虾仁饺子怎么调制窍门黄瓜鸡蛋木耳饺子】第一步，先把饺子面和好，盆里准备适量面粉，放少许的盐，用常温水和成面絮，下手揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发备用。
第二步，把鸡胸肉切块，剁成肉馅，也可以用料理机搅碎，我还是喜欢剁的馅，吃起来比较香。黄瓜用擦板擦成丝，再剁几下，放少量盐，静置五分钟，把黄瓜的水分杀杀，挤出水就可以做饺子馅了。一把提前泡发的木耳，清洗干净后，切碎，小葱，生姜切沫。
第三步，就是调饺子馅了，把鸡肉，黄瓜碎，木耳碎，葱姜沫都放在一个大碗里，放食用油，生抽，适量老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，花椒粉，再放入一个鸡蛋，少许鸡精，顺着一个方向搅拌，搅到肉馅融为一体，加鸡蛋是为了防止鸡胸肉口感不好。
第四步，包饺子了，面团取出，揉好，搓成长条，下成小剂子，擀成边缘薄，中心厚的面片，左手把面片放入手心，右手开始放馅，捏紧实。
第五步，锅里烧开水，放一勺盐，下入饺子，水第一次开的时候，加些凉水倒进锅里，第二次开，就把锅盖拿掉，让锅开几分钟，等到饺子都漂浮在水面，肚子鼓鼓的，饺子就熟了。
温馨提示大家。木耳呢？现吃先泡，不能吃过夜的木耳的。
我是夕夕妈，爱做饭，很高兴能和大家一起探讨[玫瑰][玫瑰][玫瑰]