脆皮炸酸奶的做法炸酸奶用什么油( 二 ) _生活百科

4、炸酸奶的火候不要太大，中小火即可，以免一不留心炸焦了。
5、裹粉、裹蛋液的时候可以用筷子夹着，比较干净卫生。

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6、除了煎炸，还可以用烤箱来制作无油版脆皮酸奶，但是要注意趁热吃，冷了就不脆了，口感与煎炸版本略微不同，但是相对更健康。参考温度时间：中层180度10分钟，具体烘烤温度和时间视个人烤箱脾气而定。
以上就是Vivi对于“油炸酸奶需要煮吗？为什么？”的个人观点和看法，包括自制“油炸酸奶”的做法，希望对友有帮助，喜欢的伙伴不妨做起来，解决家里囤积的常温酸奶吧~
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酸奶是不能煮的，酸奶中含有大量的益生菌，经过加热，大量益生菌会被高热杀死，失去了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的性质改变，形成沉淀，也失去它的独特口味
酸奶中最有价值的乳酸菌，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。所以，饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间再喝。
酸奶 500克淀粉 40克鸡蛋 100克面包糠适量糖 45克
炸酸奶的做法步骤
步骤 1
酸奶淀粉白糖倒入锅中，用汤勺搅拌慢慢加热到水分都干，酸奶足够粘稠。
步骤 2
把熬好的酸奶装盒子，放进冰箱冷冻3个小时左右。
步骤 3
取出酸奶切条
步骤 4
把鸡蛋打散，准备好面包糠
步骤 5
酸奶条沾一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，如果喜欢吃酥脆点可以多裹些面包糠
步骤 6
油炸，注意

脆皮炸酸奶的做法 炸酸奶用什么油( 二 )

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