蒸米饭诀窍这样蒸米饭更好吃 _生活百科

【蒸米饭诀窍这样蒸米饭更好吃】准备好米饭后，我们开始洗米饭。一般来说，所有的大米都需要清洗。当然，除了免洗大米，许多人还会洗很多次。事实上，这样做是错误的。这将导致大米中营养的流失。因此，当我们洗米饭时，我们最多只能洗三次米饭。我们在大米中加入适量的水，然后开始清洗大米。洗米饭时，我们不能用力搓洗米饭，并轻轻搅拌，使米饭中的杂志漂浮在水面上。
洗完米饭后，我们将适量清水放入米饭中，再浸泡20分钟。浸泡大米后，它能充分吸收水分，刺激各种酶的产生，这样蒸出的大米会更美味，蒸出的米粒也会更饱满。当浸泡大米时，我们应该注意将混合在大米中的黑米和紫米，所以在正常情况下，我们应该浸泡大米1到3小时。否则，米饭中掺入的其他米饭会导致米饭被蒸熟。混合米尚未蒸熟。大米浸泡后，我们将水倒入大米中，然后开始蒸大米。
蒸米饭时，我们也应该注意米饭和水的比例。大米和水的比例是1 : 1.5 。如果家里有老人，当蒸米饭时，我们可以放更多的水。接下来，我们将告诉你一些蒸米饭的技巧。我们在米饭中加入适量的醋。添加醋的作用是增加米饭的香味，这可以使蒸好的米饭更香。有时，当蒸米饭时，米饭蒸得更多，一天后会改变味道。如果加入醋，米饭不容易变质。还有一件事要补充，那就是植物油。加入少许油，搅拌均匀。蒸米饭可以说有很好的颜色、香味和味道。因此，在家里蒸米饭时，不仅要知道如何加水，还要加入少许白醋和植物油，这样蒸出来的米粒就香甜可口了！。
为什么有人做出的饭香喷喷，有的做出来不好吃。不好吃的要么米硬了，要么水放多了，像泥巴一样。
其实最好吃的饭，是农村的大锅饭。大灶，烧木材，先把淘净的米倒进水烧开的锅里，搅动，大概六成熟，带点硬心，捞起来沥干。然后放适量水，放小篦子，再蒸十几分钟。那是真的香啊，还有金黄的锅巴呢！
还有用相同的方法，放入木桶里，蒸的饭也好吃。
但是现在大家基本用电饭煲做饭，那么首先要选米，优质米才是基础。其次，做饭的电饭煲很关键，质量差的电饭煲做出来的饭真的不好吃，浪费你的米。
水的分量要适量喔，另外，先把米淘干净，浸泡十分钟，再开始做，这样更松软，好吃。

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蒸米饭诀窍 这样蒸米饭更好吃

蒸米饭诀窍这样蒸米饭更好吃