蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单小龙虾怎样做才好吃 _生活百科

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首先，小龙虾是有很多种口味的，油焖小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、冰镇白兰地小龙虾，品尝的人不同，对于好吃的定义也是不一样的，对于我来说除了麻辣的，其余的我都喜欢，不过最喜欢的还是十三香。那么接下来我们就来聊聊十三香小龙虾的做法吧。
主食：小龙虾2斤
配料：大蒜头15粒、生姜1个、青椒3个、紫洋葱半个
调料：王守义十三香少许、小龙虾酱料1包、老抽少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、啤酒1罐、大豆油1升、麻油少许
步骤：
1、大蒜头去皮、生姜切片、紫洋葱切片、青椒切片备用
2、小龙虾洗净，沥一下水，不去虾线（小龙虾去虾线做出来后比较松散，可以等吃的时候去）
3、然后准备油锅,倒入1升大豆油,烧至200度(冒青烟)分批倒入小龙虾油炸(不要一下子倒入大量小龙虾,分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的更脆,肉也会更鲜嫩)
4、小龙虾壳炸至变红(约2分钟左右)捞出放一旁备用
5、油锅洗净,加入一勺大豆油,把第一步准备的材料放入煸炒，再把炸好的小龙虾倒进去，加入小龙虾酱料、撒入少许王守义十三香粉翻炒几下
6、加入生抽,老抽,白糖,啤酒1/3罐,水一小碗(约200毫升)加盖焖煮5分钟
7、出锅前加入少许盐、鸡精、麻油，再翻炒2分钟即可装盘

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小龙虾的做法很多，在这里我给你分享一个香辣小龙虾的做法。这道香辣小龙虾的肉质清甜以高汤烹调后鲜美的味道，让你吃到停不下来。如果你还想学习其他的小龙虾的做法，可以在今日头条搜索孙飞越666
买回小龙虾后，用清水冲洗两次后放入两汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡两小时，以便更好的清洁，同时，带好工具和手套，先用牙刷把小龙虾腹部的脏污刷去，然后取出虾肠，一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾巴，轻轻地揪下来就可以了，如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下
辣椒和蒜瓣切末，香葱，切段
【蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单小龙虾怎样做才好吃】盘中加入植物油，辣椒和蒜末，加盖，留缝隙，放入微波炉内，以微波高火加热两分钟，取出后再把小龙虾，高汤，食盐加入盘子中，放入微波炉内，以高火微波加热七分钟，中途，搅拌一次
最后撒上葱段即可

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