说道简单又好吃的万能菜 ， 不知道大家的选择是什么 ， 反正我首选的西红柿炒鸡蛋，不管和米饭还是面条搭配都能完美结合 。我个人更倾向面食，所以西红柿鸡蛋面也是经常吃的美食之一 。说做法简单其实也不是，有几个小窍门还是需要注意的 。我就和大家分享一下自己的做法，有机会大家可以试试看 。

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【西红柿鸡蛋面】
准备食材：西红柿洗净切块待用，鸡蛋打散待用，葱花，生抽，老抽，蚝油 ， 白糖，食盐，香油，豌豆，面条 。

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做法：
1、热锅凉油 ， 油热放入鸡蛋炒熟后取出待用 。锅中不用放油，把西红柿放进锅里翻炒，加入些生抽和蚝油 ， 蚝油一点点就可以 。
2、放入鸡蛋和豌豆翻炒均匀，加半碗水小火焖煮 。直到豌豆变软就可以了，最后加入食盐 ， 食盐放多一些因为要拌面条 。
3、出锅前，放适量葱花和香油就可以拌面啦 。

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煮面就不用多说了，大家都会的 。但我个人比较喜欢煮熟以后过一下凉水 。这样吃起来面条更通透 ， 吃起来的感觉更爽快 。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材 ， 最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得 ， 喜欢就关注我吧！
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