燕麦胚芽米煮粥糖尿病人能吃吗胚芽米升血糖高吗 _生活百科

可以吃！
精米精面都可以吃，为什么胚芽米不能吃！

文章插图
衡量一种食物是否对血糖有益，不光要关注“升糖指数”，还要关注“碳水含量”，以及其它营养素的含量，综合考量。
查询某品牌胚芽米，蛋白质13.5%，脂肪6.6%，碳水化合物65.5%，膳食纤维9.1% 。每百克有维生素E11.3毫克，钙50毫克，铁24毫克。
【燕麦胚芽米煮粥糖尿病人能吃吗胚芽米升血糖高吗】另外一品牌的胚芽米，蛋白质13.1%，脂肪6.6%，碳水化合物58.9%，膳食纤维9.6% 。每百克有钙39毫克，锌1.5毫克。

文章插图
基本上，跟粳米和籼米对比，胚芽米的碳水含量少了15%以上，膳食纤维多了十多倍！就凭借这两点，胚芽米饭的血糖生成指数，比粳米饭、籼米饭要低，是57（供参考）。

文章插图
膳食纤维，可以增加饱腹感、抑制食欲，从而控制饮食热量和体重；促进肠道蠕动，预防便秘；减缓淀粉在肠道消化吸收的速度，平抑餐后血糖快速升高。

文章插图
胚，位于谷粒的一端，包括盾片、胚芽、胚轴和胚根四部分。胚芽富含脂肪，一般用于加工为胚芽油。胚芽富含蛋白质、矿物质、B族维生素和维生素E 。
胚芽柔软且韧性好，不易碎裂，在稻谷加工的过程中容易脱离米粒，故而精米的营养价值降低。
可以看出，无论是否有高血糖症状，食用胚芽米，比精米精面好！

文章插图
胚芽米虽好，仍然是高碳水的主食，需要和蔬菜、水果、肉类、奶蛋豆等一起搭配，才能营养齐全、充足，餐后血糖尽可能低！
推荐的胚芽米降血糖食谱：
早餐凉拌海带+煮鸡蛋+小半碗胚芽米绿豆粥。
午餐白灼芥兰+苦瓜红烧鸡块+小碗红豆胚芽米饭+牛奶。
下午茶哈密瓜50克。
晚餐碎蘑菇清炒南瓜苗+豆腐皮剁椒鱼头+小碗红薯胚芽米粥。

文章插图
你应到知道胚芽所含的成分。一粒种子胚芽是新植物的幼体，种子的其他结构是供胚芽发育的物质，其中含有大量的淀粉（糖）所以说糖尿病可以吃胚芽的，多吃沒有升糖的问题。

燕麦胚芽米煮粥糖尿病人能吃吗 胚芽米升血糖高吗

燕麦胚芽米煮粥糖尿病人能吃吗胚芽米升血糖高吗