过年家里吃什么菜最好 _生活百科

感谢您的邀请，在这里给大家拜个年，恭祝大家猪年大吉！猪事顺利！金猪拱门！猪光宝气！
春节回家聚会，吃饭一直是所有家庭的重中之重。无论是一大家族欢聚一堂共享天伦，还是举家出动下个馆子，又或者洋气一点的把酒店名厨请回家来个私人订制。在生活水平越来越高的今天，已经都不是什么新鲜事了。那怎么能做出“惊艳全场”的效果，其实您自己就已经自问自答了，那就是做到一个“惊”字。正所谓物以稀为贵，既让一家老小吃出了心意，又让全家人吃出了新意，一举两得岂不妙哉。

文章插图
家里长辈多，吃惯了中式美食，您一道西餐上桌，摆盘、味道都无可挑剔，一家人都给你点赞。西北喜食羊肉，您一道海鲜大餐，一家子都觉得这不按套路出牌的主菜亮了眼睛。又或者您是南方人，吃惯了精致的小炒，突然一道东北乱炖，尝一尝，嘿，味道也是不错呢。您若是西南部的同胞，试试来一道烤羊肉或者牛肉大餐，让惯吃鸡鸭的亲人们也换换口味。等等，等等。

文章插图
一家人吃饭，重在一个“和美”，味道美最好，即使不足，心意到了一样可以让全家人都开心喜庆，所以绞尽脑汁的想，放心大胆的做，自然可以让一家人都如喝了蜜一般的甜美。
我也可以在这里给大家提供几个小窍门，让大家在做菜时可以如虎添翼，事半而功倍。
【过年家里吃什么菜最好】【中餐也要讲摆盘】
中餐一直讲究“色香味意形”，这色字当头，说明人们还是先靠“眼睛”品尝美食的，好的摆盘是成功的一半。
1.餐具很重要；颜色鲜艳或者造型独特的食器都可以达到吸引眼球的作用。

文章插图
2.色彩搭配很重要；红烧茄子好吃，但是黑乎乎的不好看，你若在上面撒一小点红椒碎，颜色立刻靓丽了。糖醋排骨也是颜色重，撒点白芝麻或者摆几片香菜叶，你看看是不是瞬间食欲大增，举一反三不多说。
3.买模具当手艺。冷餐大厨的刀工了得，轻松几下，萝卜变凤凰，土豆变飞龙。咱们没人家那手艺，可是我们可以买模具来给食材变身?。潮τ行┑昶檀航诓恍?nbsp;，顺丰包邮啊亲。

文章插图

最后，祝大家吃的愉快，厨艺秀的愉快，一家人和和美美迎猪年！
希望这个答案可以帮到您。
你好，很高兴能和大家分享一下！说到过年吃什么菜，还是爸妈做的菜最好吃，忘不了小时候过年的味道，
我的家在大东北，辽宁！由于气候的关系北方人比较喜欢吃口味重的，传统一点的有酸菜猪肉炖粉条，肉需要五花三层的才好，加点血肠！一条大鲤鱼是必须有的，象征的来年年年有余，爸爸做的红烧猪爪子非常有特色，先用锅加调料炖六分熟，在蒸半个小时，那个味道真的是独一无二的！炖的自家养的小笨公鸡炖野生榛蘑，是高营养，纯绿色的呢，还有一些油炸的萝卜丝丸子，干果啊，等等，好东西吃不完的吃！生活越来越好了，吃的也越来越丰盛，就简单说这几个！