在家做美食，最主要的就是要简单，方便，适合家人的口味，那么到底有哪些美食在家比较容易做呢？
其实很多家常菜，都比较适合在家做，譬如凉拌菜，各种家常靓汤，一些简单的面食，或者是一些家常小炒，都适合在家里面做，食材简单，营养丰富，做出来家人都爱吃 。
今天就给大家推荐一道家常汤品，西湖牛肉羹 ， 食材简单又营养，天冷了来一盆，味道鲜美，越喝越过瘾，喜欢的就一起来试试吧 。

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1.准备熟牛肉一小块，先切成薄片，再改刀切成牛肉粒 。

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2.老豆腐一块 ， 先切成薄片和长条，再切成豆腐粒备用 。

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3.胡萝卜一小块，同样切成碎粒，和豆腐放在一起，用来配色,洗净的香菇一个，先切成条 ， 再切成香菇粒 ， 一起放入盆中 。

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4.香菜一根切成香菜碎备用 。

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5.准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，把蛋清反复打散，用筷子挑不起来就可以了，蛋黄呢就放在一边不用 。

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6.等所有食材备好以后 ， 我们开始烹饪:
锅中添入适量清水 ， 开大火烧开，放入豆腐 ， 香菇和胡萝卜，等水再次烧开后即可捞出，放入汤盆中
再把牛肉粒也倒入汤盆中 。

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7.锅中重新添入清水，加入食盐入底味，再加入少许鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开，水开后勾入一大勺水淀粉，用勺子连续搅拌 ， 使汤汁变得浓郁粘稠 。

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8.煮开以后改成小火 ， 淋入鸡蛋清，边下边搅拌，使鸡蛋清变成蛋花，然后关火冲入汤盆中 。

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9.最后撒上少许香菜碎，用筷子顺一个方向轻轻搅匀，就可以上桌食用了 。

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10.好了，一道简单又清爽的西湖牛肉羹就做好了 。

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喜欢这道汤的朋友，就在家试试吧，欢迎大家点赞和转发 ， 我们下期再见 。
【家里简单做又好吃的美食 家里容易做的美食】面条小白菜[呲牙]

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