鲢鱼炖豆腐图解(鲢鱼炖豆腐做法视频)白鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合秋冬季食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效 。
今年秋天卖鲢鱼的特别多，秋天的鲢鱼挺肥，加上细嫩的豆腐，做个鲢鱼炖豆腐，真的是美味又营养 。。。。。。

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?材料:白鲢鱼，南豆腐 ， 大葱，姜，盐 ， 胡椒，料酒，花生油 。
做法 。
1，鲢鱼一条2--3斤 ， 大一点比较好 。洗净剁成段，鱼头做成了剁椒鱼头，中间两块就用来做汤 。

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2，锅里烧热，放入鱼块，煎一下 。

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3，葱姜切块，豆腐切成方块，鱼煎好备用（我的鱼煎的有点不好，鱼皮掉了） 。

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4，砂锅放入开水 ， 加上鱼，葱姜段，料酒 。

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5，大火烧开，改小火炖约30分钟，汤变白加入豆腐 。
【鲢鱼炖豆腐做法视频 鲢鱼炖豆腐图解】

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6，接着炖约5分钟，关火，加盐，胡椒粉调味 。

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7，最后撒入葱末

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