菜角饺子怎么做(油炸菜角饺子怎么做)面粉做成的菜角 , 做法和饺子差不多,炸着吃可香脆了
最近的天气真的是让小编有些烦躁,前几天已经回暖了,连续几天温度都是在二十度以上,让我天真的以为就要迎接夏天了 。没想到刚暖和几天,气温又下降了 , 而且幅度还很大 。更让人不能接受的是今天早上还飘起了雪花,要知道现在已经是四月份了,还能看到雪,也是让大家很惊讶了 。因为楼上已经停了供暖,所以即使在屋子里也会被冻的瑟瑟发抖 。这样的天气很容易让人心情不好,为了缓解这个糟糕的天气带来的影响,小编决定做些美食来吃 。一方面可以使心情变好一些,另一方面吃下些热乎的东西,也能在一定程度上暖胃暖身 。因为想吃些面食,又不想太清淡,所以有了下面的这道炸菜角 。做法并不复杂味道又很好 , 适合这个让人烦闷的天气 。如果你还在纠结吃什么,不如就从它做起吧 。
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【菜名】:炸菜角
【需要食材】:面粉300克、韭菜120克、豆腐干90克、干粉条70克、香油15克、盐6克、鸡精4克、十三香9克、菜籽油适量
【制作步骤】:
1、 将上面所需的食材准备齐全 , 韭菜最好在早上就买好,这个时候可以买到新鲜的,做出来的味道更好 。面粉放到稍大的盆中 , 里面慢慢的倒入开水,倒的过程中用筷子去搅拌,直到呈絮状 。这个时候再加入适量的凉水和成稍软的面团 。密封放到室温下静置半个小时,记得中间要揉一次 。
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2、 利用这个时间我们准备菜角馅 。韭菜洗净切成碎末,豆腐干切成小丁 。
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3、 粉丝提前泡软 , 然后将其剁碎 。将所有的馅料放到盆中 。先倒入适量的香油拌匀,这样能锁住韭菜的水分,做成的馅料更鲜香 。
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4、 放入适量的盐、鸡精和十三香,再次拌匀之后就得到一碗馅料了 。
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5、 面团取出揉搓,分成大小合适的小块 , 每个上面都沾点油,避免会粘连 。
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6、 取出其中一个擀圆,里面放上适量的馅料 。
【油炸菜角饺子怎么做 菜角饺子怎么做】
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7、 将其捏成三角形的菜角,其他的也都按照这样的步骤来包好 。
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8、 锅中放多一些的油,烧至七成热的时候把菜角放进去,转中小火来炸 。
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9、 炸的过程中要注意及时翻面,待两面都变了颜色就能捞出来了 。可以先放在厨房纸上吸一下油 , 再放到盘子中 。这样一盘美味又有营养的炸菜角就做好了 。可以空口吃也可以蘸些料汁,味道都是很不错的 。
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