焦香火腿的做法(焦香火腿的做法大全)嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用土豆和火腿肠一起制作的菜 。土豆是百姓餐桌上最家常的食材，一年四季都有，而且价格非常便宜 。其营养非常丰富，维生素含量也相当地高，特别是维生素C的含量比苹果还高，土豆还有一个特点就它属于一种碱性蔬菜，碱性食材是一种有利于人体内的酸碱平衡的物质，其实蔬菜类中呈碱性的不多，所以平时我们可以多吃些土豆 。
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土豆的做法可谓多种多样 ， 既可以当菜又能当零食 。既可以单独成菜还可以和其他的食材一起搭配制作，而且味道都非常地棒！菜品中像经典的酸辣土豆丝，土豆炖牛腩、土豆炖肉、烧排骨等都非常受人喜欢，而用来当零食吃的当属孩子们最喜欢吃的薯条了，但爱吃烧烤的人一定忘不了的最过瘾的吃法就是孜然土豆 ， 一块块土豆，在铁板上翻动，外焦里嫩，保留了土豆的原味和绵软口感，加上炒香的孜然和辣椒碎，还有那淡淡的葱香味道 ， 香气扑鼻，一口一个根本停不下来 ， 分分钟光盘 。
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而今天和大家分享的是属于和烧烤差不多的孜然土豆做法，以前我制作过麻辣味道的，但是麻辣味道不适合老人和孩子制作来吃 。所以今天制作的味道主要是适合老人和孩子吃的做法，虽然没有麻辣的味道，但是却焦香浓郁，具有烧烤味道，土豆鲜香入味，开胃下饭，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试这种做法 。
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【制作主料】：土豆2-3个、火腿肠1根、洋葱半个
【制作调料】：大蒜2瓣、香葱2根、香菜1根、黄油1勺、生抽1勺、盐1小勺、孜然粉1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、白糖1勺
【步骤一】：土豆去皮清洗干净后切成1厘米左右的小块，放入清水中泡上，主要是防止土豆发黑 。
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【步骤二】：把洋葱切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、香菜和香葱摘洗干净切成末、火腿肠切成和土豆大小的块，然后分别装盘备用 。
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【步骤三】：锅中添水大火烧开，把土豆清洗掉土豆淀粉后放入锅中煮2分钟，把土豆表面煮得发亮就可以，然后捞出来把水沥干 。
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【步骤四】：炒锅中放一勺油，把沥干水分的土豆倒入锅中，用小火煎至表皮金黄捞出来备用 。
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【步骤五】：将就锅中剩余的油，把火腿肠倒入锅中煎至表皮微黄捞出来备用 。
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【焦香火腿的做法大全 焦香火腿的做法】【步骤六】：重新起锅少放点黄油，把洋葱和蒜末一起放里边，小火炒出香味 ， 炒至微黄 。
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【步骤七】：然后把土豆和火腿肠一起倒入锅中，翻炒均匀后调味，依次放入生抽1勺、盐1小勺、孜然粉1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、白糖1勺，继续翻炒均匀 。
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