烀饼为何那么脆(烀饼又薄又脆的做法)
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【烀饼又薄又脆的做法 烀饼为何那么脆】原料：粗玉米面、鸡蛋、韭菜、虾皮、油
调料：盐 香油
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第一步：将鸡蛋打散摊成蛋碎 ， 然后韭菜切碎和鸡蛋和在一起加盐味调合成馅然后表面淋香油备用 。
第二步：玉米面100克?水100克对在一起和成面浆（记住一定要是粗的玉米面不然出来不脆的）
第三步：平底锅烧热，加少许的油然后将面浆倒进锅底迅速将韭菜馅平铺在面浆之上 ， 然后在韭菜馅的表面撒几个虾皮，小火慢煎5分钟左右然后开大火让底部上色变金黄即可切块装盘了 。
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