不同口味要求:原料采供、厨房生产、餐厅服务等环节密切配合 , 一旦出现问题 , 及时解决等 。
(三)提供优质的对客服务
适口的菜点酒水 , 只有配以优质的对客服务 , 才能真正满足宾客的餐饮需要 。优质的服务虽然不能掩盖或弥补因粗劣的菜点酒水带给客人的不满 , 但适口的菜点酒水肯定会因不良的服务变得难以下咽 。由此可见 , 对客服务从某种程度上比美味佳肴更能满足客人的需要 。优质的对客服务包括良好
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