niào消肿;干gàn贝，含多种微量liàng元素sù、蛋白质 。故本běn膳能利lì湿降脂zhī 。
儿ér童tóng减jiǎn肥食shí谱三sān：素sù炒大白菜cài
材料：大白菜cài250克kè，胡萝卜bo丝sī10克kè，植物wù油、精盐、味精、姜丝sī各gè适shì量liàng 。
做法fǎ：将大白菜cài洗xǐ净，切成5厘米方fāng块，待油锅烧热rè后，放入rù姜丝sī略煸炒，随即把大白菜cài倒入rù，旺火huǒ炒至半熟，放入rù胡萝卜bo丝sī、盐，再略炒一yī会儿ér至熟，加少许味精调diào和，即可装盘上桌 。
功效xiào：清热rè利lì膈，减jiǎn肥化浊 。本běn膳用yòng大白菜cài，含食shí物wù纤维wéi及jí大量liàng水shuǐ分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜bo，含胡萝卜bo素sù、维wéi生shēng素sùC、维wéi生shēng素sùA等děng，能下xià气和中，合而可利lì膈降浊 。

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