不bù必吃chī饭了le 。
叮咛：用筷子能扎透就jiù说明蒸好了le 。不bù要yào有yǒu硬心，时shí间jiān按自己的de情况可略作调整 。蔬菜cài一yī定要yào新鲜，土豆不bù要yào发绿 。
烤龙鳕鱼yú
原料：冻龙鳕鱼yú1大片
做法：把鱼yú提前一yī夜放冷藏室化冻，然后切成几小xiǎo块，表面用姜粉、少许xǔ糖略抹一yī下xià 。平píng底锅中放极少一yī点油，加花椒粉、小xiǎo茴香粉、百里lǐ香粉少许xǔ，然后上面放入鱼yú块 。小xiǎo火煎jiān几分钟，然后翻面再煎jiān 。两面煎jiān熟之后，放盘中，撒上黑胡椒盐，再撒上香葱花，即可食shí用 。假如家里lǐ有yǒu烤箱，用烤箱直接烤熟当然更好，一yī点油都不bù用放 。
评价：只zhǐ要yào鱼yú的de品质新鲜，香料合适，这道菜cài基本上不bù用放油味wèi道很不bù错 。盐在表面上，没有yǒu渗进去，总量也yě很少 。
叮咛：鱼yú块一yī定要yào新鲜，质地紧密，没有yǒu明显腥味wèi 。
豆皮pí炒chǎo韭菜cài
原料：豆皮pí300克、韭菜cài200克、姜末1

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