hán有yǒu丰富的de维生素C，经过guò烹饪后会变得软滑huá，容易水shuǐ货，与其它的de菜cài肴搭配烹调能néng使营养互相补充chōng，达到dào较佳的de减jiǎn肥féi效果guǒ 。
原yuán料：菠菜cài泥1小碗(是制作碧绿海鲜汤剩下的de菠菜cài泥)、鸡蛋dàn4个、盐适shì量liàng、胡hú椒粉少shǎo量liàng、橄榄油 。
做法fǎ：1.鸡蛋dàn打dǎ散，加jiā入适shì量liàng盐和hé胡hú椒粉，菠菜cài泥加jiā入少shǎo量liàng盐和hé橄榄油调匀;2.选择一yī个较小的de平底锅，烧热以后放fàng入少shǎo量liàng的de油，倒入一yī半的de鸡蛋dàn液，用yòng小火煎至表biǎo面的de蛋dàn液稍凝固;3.将菠菜cài泥铺在蛋dàn液至上，抹平，再倒入另一yī半的de蛋dàn液，用yòng小火继续煎;4.当蛋dàn液表biǎo面凝固以后，用yòng一yī个稍大dà的de盘子扣住平底锅口，翻转过guò来，再将蛋

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