yǎng餐cān食shí谱pǔ做法fǎ二
白bái煮鸡jī
材料
主zhǔ料：鸡jī1000克，
调diào料：大葱cōng50克，姜20克，料酒10克，植物油10克，盐yán3克，味精1克
做法fǎ
1、将仔鸡jī开kāi膛去qù内脏，一劈两半bàn，用yòng沸水shuǐ焯一下xià，捞lāo出控干水shuǐ分;
2、葱cōng40克切段，10克切丝备用yòng;
3、姜15克切片，5克切丝备用yòng;
4、将锅置于yú旺火上shàng，倒入清qīng水shuǐ，把bǎ仔鸡jī放fàng入，加jiā入料酒、葱cōng段、姜片，烧shāo开kāi后改用yòng小火慢煮至熟，捞lāo出改刀装盘;
5、用yòng金将炒chǎo锅置于yú旺火上shàng，放fàng入植物油烧shāo热，加jiā入葱cōng丝、姜丝煸炒chǎo几下xià，倒入熟鸡jī汤，加jiā入精盐yán、味精调diào味，倒在zài仔鸡jī块上shàng即jí可kě 。
减jiǎn脂营养yǎng餐cān食shí谱pǔ做法fǎ三
小米

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