文章插图
1、原料：猪排骨100克，白菜叶150克 。味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许 。
2、排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下 ， 捞出 。
3、白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净 ， 切成末 。
4、炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火 ， 炖烂 。
5、捞出排骨，剔除骨头后 ， 把肉切碎 。
【排骨白菜汤的做法 排骨白菜汤怎么做】6、将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成 。
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