文章插图
1、主料：小黄瓜500克，姜10片左右，酱油2汤勺，醋2汤勺，亚麻籽油15毫升，盐5克 。
2、辅料：糖2勺 ， 八角几粒，辣椒面5克 。
3、将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右 。
4、大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油 。
5、加入姜片，八角煸出香味 。
6、将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化 。
7、小火烧热开起泡 ， 将火关掉 ， 将汤汁放凉 。
【整根黄瓜酸甜腌制方法 怎样腌制整根酸甜黄瓜】8、将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀 。
9、将凉凉的酱汁加入到黄瓜中，翻拌均匀，放入冰箱冷藏一天 。
10、时间到了之后，从冰箱里面取出来，这时候会发现很多汤汁 。
11、让小黄瓜和汤汁一起到入到碗中即可 。
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