【如何区分对虾的好坏 怎样辨别对虾品质的好坏呢】
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文章插图
1、看体表色泽:新鲜的对虾应该是发青发亮得,不新鲜的皮壳发暗,对虾变成红色或者灰紫色 。
2、看连接程度:头尾紧密相连,胸节和腹节紧实,对虾身较挺,有一定的弯曲度 , 干燥 。不新鲜的对虾 , 头与体,壳与肉相连松懈 , 头尾易脱落或分离 。
3、看肉质:新鲜的对虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性,无异味 。不新鲜的对虾,肉质松软,弹性差 。
4、闻气味:新鲜对虾气味正常,无异味 。若有异臭味则为变质对虾 。
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