文章插图
1、把陈小米冒充新米的手段 ， 一是染姜黄；二是用少量碱水洗，使陈小米颜色发黄，冒似新米 。
【如何识别陈小米冒充新米 识别陈小米冒充新米的方法】2、识别方法：观其色泽，新小米色泽均匀，呈金黄色 。染色的陈小米，色泽深黄，缺乏光泽 。嗅其气味 ， 新小米有小米的正常气味 。染色的小米，闻有染色索的味道 。新小米摸时手上有糠面，上色的不但没有糠面 ， 而且放在手心上一磨，即有黄色物沾在手上 。

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