文章插图

材料：
【正宗凉拌鱼粉的做法】鱼粉（200g）
姜末（适量）
蒜末（适量）
香菜（适量）
醋（适量）
盐（适量）
辣椒油（适量）
步骤：
1.将鱼粉放入一个容器中，加入适量的盐和开水，搅拌均匀，蒸熟备用 。
2.将蒸熟的鱼粉捣碎成碎末 。
3.将捣碎的鱼粉放入一个大碗中, 加入姜末、蒜末、盐、醋和辣椒油，搅拌均匀 。
4.加入适量的香菜丝拌匀即可 。
提示：
1.鱼粉本身有味道，盐和辣椒油要控制好，不宜过多 。
2.姜末和蒜末的用量可以根据个人口味来调整 。
3.可以适量加入酱油或者生抽提鲜度，也可以加入花椒粉提味 。

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