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4、白酒在锅中挥发后，我们就可以放入老抽、生抽调色和调味了，翻炒均匀后加入大半锅开水，并放入冰糖；
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5、大火煮沸后，转中下火盖上锅盖 ， 在锅中焖煮大约90分钟左右，大家也可以将炒锅中煮沸的羊肉放入高压锅中，大约高压焖煮20分钟左右，这两种办法都可以，只是一个快一个慢，主要是看题主如何选择 。
6、羊肉焖煮好后 ， 我们就可以放入红萝卜和食盐了，之后转移至火锅中慢慢炖煮，红萝卜大约5分钟左右就可以煮的比较粉糯，大家还可以放入些香菜，这样做的红焖羊肉，汤有的微辣，羊排鲜嫩不膻，胡萝卜和香菜也是非常好吃；
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红焖羊肉的做法是怎样的？怎么做才好吃？
给大家介绍了红烧和红焖的区别，分享了羊肉在制作过程中的去膻味的小经验，最后将红焖羊肉的食材准备和炒制红焖的过程通过图文给大家简单的介绍了一下，希望大家喜欢，有任何疑问可以在评论区给我留言 。
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道美食，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
红焖羊肉的正确做法：
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1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；
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2.胡萝卜切大块；
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3.锅内烧热油 ， 放入大蒜和姜片爆香；
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4.然后倒入羊肉翻炒变色 。
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5.把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；
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6.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅 ， 放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；
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7.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜 。再接着炖1小时直到羊肉酥烂 。
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8.成品图片 。
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