番fān茄jiā汤tāng1~2碗wǎn 。
番fān茄jiā豆dòu腐豆dòu芽汤tāng材料liào：大红hóng番fān茄jiā1个gè（约100克)、北豆dòu腐半盒（约100克)、豆dòu芽菜cài50克、香菜cài少许，调料liào：盐2小xiǎo匙
做法fǎ：
将jiāng番fān茄jiā洗净jìng切块，豆dòu腐成切小xiǎo方fāng块，豆dòu芽菜cài去qù根，洗净jìng，香菜cài洗净jìng切段 。
锅guō中放清水、豆dòu腐块，开kāi锅guō煮zhǔ5分钟，再加jiā番fān茄jiā块、豆dòu芽菜cài略煮zhǔ，放盐调味wèi，撒上shàng香菜cài段即可kě 。
海带雪梨番fān茄jiā汤tāng
材料liào：海带；雪梨；番fān茄jiā；无花果guǒ；蜜枣；瘦肉ròu；陈chén皮pí少许；盐适shì量liàng 。
做法fǎ：
瘦肉ròu洗干净jìng，汆烫后再冲洗干净jìng 。陈

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